円形イベント広場：イベントの開催時間は、午後9時まで（撤収は、午後10時までに終了してください。）
市民ギャラリー：午前10時〜午後7時

注）使用の期間及び時間は、使用される方がお申し込みになった時間で、会場の準備・リハーサル・後片付けに必要な全ての時間が含まれます。
会場の準備等の都合で、上記の時間外の使用を希望される場合は、事前にご相談ください。

■登録できる団体の条件やメリットなど
●登録イベント団体は一般よりも早い時期に利用申し込みを行なうことができます。
●登録イベント団体は、市民ギャラリーの企画・展示を行なうことができる団体、円形イベント広場でのイベントを企画・準備・実施することができる団体、もしくは継続的に（例えば月例演奏会等）ステージ等を利用できる団体とします。
●登録できる団体は、原則として非営利団体とします。（法人・任意団体を問いません）
●登録イベント団体の最低構成員数は次のとおりとします。
円形イベント広場　10名　　市民ギャラリー　3名

■広場内大陸食ロード3階・(株)ハイマート久留米事務所
TEL　0942-37-7111　FAX　0942-37-7955
（平日の午前10時から午後5時まで）

イベントの内容によっては、各行政機関等への届出が必要な場合があります。（例えば、飲食物を出す場合の保健所への届出など）
使用者は、イベント実施までに各行政機関等との調整や届出を済ませておいてください。
●イベント時に飲食コーナー等を設けて実施する場合の注意点などはこちら。
代表的な届出窓口は下表のとおりです。

1. 手洗設備及び消毒薬を準備し、作業前、作業後、手指の洗浄消毒を十分にすること
2. 用便後は、特に手指の洗浄消毒を徹底すること
3. 発熱、下痢、手指に傷のある人は直接食品に触れる作業をしないこと
4. 作業中は清潔な外衣を着用すること

1. 原材料は衛生的に扱い、要冷蔵のものは使用直前まで冷蔵庫、クーラーボックス等で保冷しておくこと
   他の食品も蓋のある容器で衛生的に保管すること
2. 食品、調理器具は直接床に置かないこと
3. 調理食品は十分に加熱すること，出来上がった食品は衛生的に取り扱うこと
   一度に作りすぎないこと
4. 食品、容器は厳重に保管し、異物が入らないように注意すること
5. 従事者以外の立ち入りを禁止すること
6. 当日の残品は処分し、翌日に持ち越さないこと

1. 営業施設は、衛生上支障のない場所にあること。
   ただし、適当な衛生措置が講じられている場合は、この限りでない。
2. 営業施設の周囲の構造は、排水が良く､清掃しやすいものであること。
3. 営業施設は、住居その他と区画すること。
4. 営業施設の天井及び内壁は､平滑で清掃しやすい構造のものであること。
5. 営業施設の床は、不浸透性材料で作られ､排水が良く、かつ清掃しやすい構造のものであること。
   ただし､水を使用しない場所においては、厚板等を使用することができる。
6. 営業施設内の明るさは、50ルクス以上であること。
7. 営業施設の窓、出入口、排水口等外部への開口部には、ねずみ、昆虫等の侵入を防ぐ設備が設けてあること。
8. 営業施設のうち食品の製造、加工、調理を行う場所（以下「製造場等」）　は、通風、換気が良く、蒸気等の排除設備が設けてあること。
9. 製造場には、原材料、器具及び容器類を洗浄するための流水式洗浄設備が設けてあること。
10. 製造場等には、従事者用の流水式手洗設備及び手指の消毒設備が設けてあること。

1. 営業施設の動かし難い器具は、清掃及び洗浄しやすく、食品の移動を最小限にする場所に配置すること。
2. 営業施設内には器具を洗浄消毒するための熱湯、蒸気等を供給できる設備が設けてあること。
3. 器具は耐水性で洗浄しやすく、加熱その他の方法で消毒できるものであること。
4. 営業施設内には、原材料、製品、添加物、器具及び容器包装を衛生的に保存することができる設備が設けてあること。
5. 冷蔵、冷凍、加熱、圧搾等の設備には、見やすい箇所に正確な計器が備えてあること。

1. 給水設備は、水道水又は次のいずれかに該当する者が行う検査において、飲用に適すると認められた水を豊富に供給することができるものであること
   （1）公立の衛生試験機関
   （2）法第14条第1項又は第15条第1項、第2項若しくは第3項の規定により厚生大臣が指定した者
   （3）水道法第20条第3項の規定により厚生大臣が指定した者
   （4）知事が別に定める検査機関
   
2. 水道水以外の水を用いる場合は、その水源が、便所、汚水だめ、動物飼育舎等衛生上影響を及ぼすおそれが大きいと認められる施設から衛生上支障のない位置にあり、給水に係る設備は、外部から汚染されるおそれのない構造のものであること。
3. 廃棄物の量に応じた廃棄物容器が備えてあること。また、その容器は、耐水性で清掃しやすい構造であること。
4. 便所は、衛生上支障のない位置に設けてあること。また、ねずみ、昆虫等の侵入及び臭気を防ぐ設備並びに流水式手洗設備及び手指の消毒設備が設けてあること。

1. 調理場は、客席その他の区画すること。
2. 原材料、食品等を保管するための十分な容量がある冷蔵又は冷凍保管庫が設けてあること。
3. 洗浄槽は2槽以上とし、熱湯又は洗浄消毒設備が設けてあること。
4. 適当な場所に客用手洗設備が設けてあること。
5. 客用便所は、調理場に影響のない場所に置くこと。また、専用の流水式手洗設備及び消毒設備が設けてあること。

1. 作業場には、原材料保管庫、製造室及び製品保管庫が設けてあること。
2. 製造場の壁及び天井は、結露、カビの発生等を防止できる構造のものであること。

1. 乳等を常に摂氏10度以下に冷却保存するために、計画販売数量に応じた容量の冷蔵保管庫が設けてあること。
   ただし、常温保存可能品のみを取り扱う施設であって当該品を常温を超えない温度で保存できる場合はこの限りではない。

1. 作業場には、食肉保管庫、食肉取扱場及び陳列ケースが設けてあること。
2. 食肉保管庫及び陳列ケースは、食肉を衛生的に冷蔵又は冷凍できる構造であること。
3. 食肉取扱場は、洗浄できる処理台、裁断機等が備えてあること。
4. 作業場には、衛生的に獣骨及び鳥骨を保管できるふた付きの容器が備えてあること。

1. 作業場には調理場、陳列ケース及び保管庫が設けてあること。
2. 調理場には、流水式の給水設備を備えた調理台及び調理器具並びに生食用魚介類専用の調理器具が備えてあること。
3. 調理場の内壁は、床面から1メートル以上の高さまで不浸透性材料で腰張りされていること。
4. 陳列ケース及び保管庫は、耐水性材料で作られ、魚介類を衛生的に冷蔵又は冷凍できる構造のものであること。
5. 冷凍魚介類を販売する場合、摂氏-15度以下に保つことができる陳列ケースを設けてあること。

1. 作業場には、原材料保管庫、原材料処理場、製造室、包装場及び製品保管庫が設けてあること。
2. 原材料処理場及び製造室には、2糟以上の洗浄槽、加工台その他必要な器具が設けてあること。
3. 製造室には、蒸気等排除設備及び放冷設備が設けてあること。
4. 製品保管庫には、冷蔵又は冷凍設備が設けてあること。
5. 作業台は、ステンレス等の耐水性材料で作られ、清掃及び洗浄しやすい構造のものであること。